家庭菜园:增强家庭粮食安全和福祉的一种有希望的方法gydF4y2Ba

到2050年，全球人口预计将超过90亿，因此需要不断增加粮食产量和缓冲储备。在这种情况下，世界各国，特别是饥饿和粮食短缺更为严重的发展中国家，正在采取各种应对战略，以满足日益增长的需求，避免粮食不安全和饥荒。近年来，人们越来越有兴趣加强和加强当地粮食生产，以减轻全球粮食冲击和粮食价格波动的不利影响。因此，家庭菜园作为一种提高家庭粮食安全和营养的战略受到了广泛关注。家庭菜园是世界各地发展中国家当地粮食系统和农业景观的组成部分，并经受了时间的考验。gydF4y2Ba

通过严谨的文献综述，本文首先考察了家庭花园的定义和特征，然后对其在各种社会经济背景下对社区的社会、经济和环境贡献进行了全球综述。许多关于家庭花园的作品分享了非洲、亚洲和拉丁美洲发展中国家的研究和经验。这些研究确认了家庭菜园在解决粮食不安全和营养不良方面的积极影响，以及为资源贫乏的家庭提供收入和生计机会等额外效益，并提供一些生态系统服务。然而，关于后危机背景的案例研究屈指可数。在对其中一些研究提供总体概述的同时，这篇综述调查了冲突后斯里兰卡的家庭园艺经验，在那里家庭园艺已经实践了几个世纪。在强调多种效益的同时，我们也强调了家庭菜园食品生产的局限性。最后，我们强调需要更多的研究和实证数据来评估家庭菜园在危机和危机后局势中的作用，评估其经济价值及其对粮食安全、营养、经济增长和性别问题的影响。gydF4y2Ba

绝大多数饥饿和营养不良的人生活在发展中国家，生活条件低于标准[gydF4y2Ba2018beplay 全球有超过5亿人长期遭受粮食不安全之苦gydF4y2Ba^{一个gydF4y2Ba}．到2050年，全球人口预计将超过90亿，因此将持续需要增加粮食产量和缓冲库存，以满足日益增长的需求，并有效应对粮食产量和价格的波动。据预测，到2050年，全球粮食产量将需要增加70%，才能满足世界人口的平均每日热量需求gydF4y2Ba^bgydF4y2Ba．此外，由于可用于粮食生产的资源——包括土地、水、劳动力和信贷——正变得稀缺和昂贵，干预措施的必要性也得到了强调。气候变化和自然资源退化等日益严重的问题使农业创新的动力变得更加复杂。gydF4y2Ba

解决粮食生产和粮食安全问题需要多种战略gydF4y2Ba^cgydF4y2Ba．可行方法的选择取决于现有的社会、政治和经济条件以及可用于设计和实施干预的资源。家庭花园是一种久经考验的当地战略，在资源和机构支持有限的当地社区在各种情况下广泛采用和实践。从文献中可以明显看出，在许多发展中国家，家庭菜园是农业和粮食生产系统的一部分，在面临全球粮食危机时被广泛用于缓解饥饿和营养不良[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

在全球范围内，家庭菜园已被记录为促进粮食和营养安全和生计的重要补充来源。“在靠近人类住区的小块土地上生产粮食是最古老、最持久的耕作形式。”[gydF4y2Ba2018beplay ］．几个世纪以来，家庭菜园一直是家庭农业和当地粮食系统的组成部分。家庭园艺是一种古老而广泛的做法，在世界各地。在文献中，家庭花园分为混合花园、厨房花园、后院花园、农家花园、复合花园和宅地花园[gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

本文介绍了发展中国家家庭花园的经验，并着眼于冲突后的斯里兰卡的具体案例gydF4y2Ba^dgydF4y2Ba．广泛的文献搜索是通过审查超过100个出版物，报告和书籍章节，涵盖家庭园艺的各个方面，以发展理论框架。以下几节总结了家庭花园的固有特征以及文献中提到的上下文属性、好处和约束条件。gydF4y2Ba

关于家的花园gydF4y2Ba

在以小规模自给农业系统为主的农村和城市地区都有家庭菜园[gydF4y2Ba2018beplay ］．现代农业的起源可以追溯到自给自足的生产系统，开始于家庭周围的小菜园。这些菜园经受住了时间的考验，在为家庭提供食物和收入方面继续发挥着重要作用。gydF4y2Ba2018beplay ］．自20世纪30年代荷兰学者Osche和Terra对印度尼西亚爪哇岛混合花园的早期研究以来[gydF4y2Ba2018beplay ]，在综合定义、物种清单、功能、结构特征、组成、社会经济和文化相关性方面，这一主题得到了广泛的贡献。根据研究的背景或重点和目标，家庭花园以多种方式定义，突出不同的方面[gydF4y2Ba2018beplay ］．Gupta指出，研究人员或科学家的背景和性别可能也会对他们对家庭花园的看法产生偏见，可能不能完全反映参与家庭园艺活动的家庭的意见。gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

家庭园艺的定义gydF4y2Ba

尼尼兹通过对五大洲发展中国家和发达国家家庭花园的研究和观察，提出了以下定义[gydF4y2Ba2018beplay ]:gydF4y2Ba

“家庭花园是一种小规模的生产系统，提供植物和动物的消费和实用的物品，这些物品要么是无法获得的、负担得起的，要么是通过零售市场、田间种植、狩猎、采集、捕鱼和工资收入很容易获得的。”家庭花园往往位于住宅附近，以确保安全、方便和特别照顾。他们所占的土地和主要家庭经济活动相比都是边缘的。家庭花园的特点是适应生态环境，物种互补，资金投入低，技术简单。”gydF4y2Ba

一般来说，家庭园艺是指在家庭周围或离家步行可达范围内耕种一小部分土地[gydF4y2Ba2018beplay ］．家庭菜园可以被描述为一种混合种植系统，包括蔬菜、水果、种植作物、香料、草药、观赏和药用植物以及牲畜，它们可以作为食物和收入的补充来源。Fresco和Westphal [gydF4y2Ba2018beplay 指出家庭花园是一种由土壤、作物、杂草、病原体和昆虫组成的种植系统，它将太阳能、水、营养物质、劳动力等资源投入转化为食物、饲料、燃料、纤维和药物。库马尔和奈尔[gydF4y2Ba2018beplay ]，虽然承认“家庭花园”没有标准定义，但总结了共同的看法，称其为“……各种树木和作物的亲密的多层组合，有时与家畜有关，在家园周围”，并补充说，家庭花园种植完全或部分致力于蔬菜，水果，和主要用于国内消费的香草。gydF4y2Ba

除此之外，其他人还将家庭花园描述为一个清晰界定的、多层的、多用途的区域，它位于家庭住宅附近，作为一个由家庭成员维护的小型补充食品生产系统，它包含了模仿自然生态系统的多种植物和动物物种。gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

一个家庭花园的特点gydF4y2Ba

Michelle和Hanstad [gydF4y2Ba2018beplay 列举出家庭花园的五个内在特征:1)位于住宅附近;2)植物多样性较高;3)生产是家庭消费和收入的补充而不是主要来源;4)占地面积小[gydF4y2Ba2018beplay ];5)是穷人在某种程度上很容易进入的生产体系[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

有大量的文献介绍了研究和案例研究，侧重于家庭菜园作为农林复合或粮食生产系统或两者结合的作用。家庭花园在生态学上可分为两类:热带和温带[gydF4y2Ba2018beplay ］．许多文献集中在中美洲和南美洲热带地区的家庭花园[gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ］．在南亚和东南亚，也有不少人对家庭花园感兴趣[gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay 及非洲[gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ］．相反，只有少数文献记载的关于温带地区家庭花园的研究[gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ]及来自发达国家[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

的童年(gydF4y2Ba2018beplay ]根据Ruthenberg提出的15种特定类型特征，列出了家庭菜园食品生产系统的一般趋势[gydF4y2Ba2018beplay )(表gydF4y2Ba2018beplay )，并展示了全球家庭花园的民族学综合。家庭菜园通常建在边缘地带，或因其面积、地形或位置而不适合种植大田作物或饲料的土地上[gydF4y2Ba2018beplay ］．家庭花园的具体面积因家庭而异，一般来说，花园的平均面积小于家庭拥有的耕地面积。然而，对于那些没有农业用地的家庭和无地者来说，这可能并不适用。新的创新和技术使家庭园艺成为可能，甚至对那些土地很少或根本没有土地的家庭也是如此。gydF4y2Ba2018beplay ］．家庭花园可以通过物理分界线来划定，如活篱笆或篱笆，篱笆，沟渠或通过相互理解建立的边界。家庭园丁经常使用厨余、动物粪便和其他有机残留物，这种做法大大提高了这些花园的生产力和肥力[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

虽然各方面都有一些相似之处，但每个家庭花园在结构、功能、组成和外观上都是独特的。gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay 因为他们依赖于当地的自然生态、可用的家庭资源，如劳动力，以及家庭成员的技能、偏好和热情[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．家庭花园的种植往往很有活力[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．与作物选择、采购投入品、收获、管理等有关的决定主要是由家庭的消费和创收需求驱动的[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．印度尼西亚的一项研究观察到，家庭花园的结构、组成、种植强度和多样性可能受到家庭的社会经济地位的影响[gydF4y2Ba2018beplay ］．例如，随着家庭经济稳定，他们的种植从主要作物转向园艺作物，一些家庭开始饲养牲畜。根据家庭经济情况，Niñez [gydF4y2Ba2018beplay ]区分了两种类型的家庭花园:1)自给型花园和2)经济型花园。获得种植材料和社会资本被认为是影响园林物种多样性的重要因素[gydF4y2Ba2018beplay ］．总体而言，生态潜力、经济地位和社会因素影响着菜园中粮食和非粮食作物以及动物的存在[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．此外，Moreno-Black和他的同事[gydF4y2Ba2018beplay ]指出，非农就业机会、家庭结构以及当地习俗等因素造成的限制影响了花园的发展和组成。gydF4y2Ba

家庭花园经常使用家庭劳力[gydF4y2Ba2018beplay ] -妇女、儿童及长者在管理这些机构方面尤为重要[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ] -但视乎住户的经济能力和负担能力，他们可能会雇佣佣工来培育和保养家居花园，而这反过来又会影响家居花园活动的组成和强度[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．像任何其他粮食生产系统一样，家庭菜园可能容易受到干旱和洪水等恶劣环境条件的影响[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．尽管家庭园艺活动所需的园艺和农艺知识较少，但如果赋予家庭成员更好的技能和知识，就可以减少作物损失和其他负面影响[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

发展中国家家庭花园的经验gydF4y2Ba

在世界各地的发展中国家，家庭菜园一直是当地粮食系统的一个组成部分。许多研究为亚洲、非洲和拉丁美洲的发展中国家的家庭花园提供了描述性的证据和分析，并指出它们对社区和家庭的众多好处。它们是由家庭为获取和补充家庭的粮食需求而建立的永久小规模自给农业系统的缩影。家庭菜园的主要目的是种植和生产供家庭消费的食品，但它们可以多样化，产生具有多种用途的产出，包括土著药物和某些疾病的家庭疗法、点燃和替代燃料来源、粪便、建筑材料和动物饲料。克里斯Landon-Lane [gydF4y2Ba2018beplay ]概述了家庭花园的好处(表gydF4y2Ba2018beplay )，并将家庭花园描述为一个“创新的地方”，有潜力改善城市周边和农村社区的生活。对过去和最近世界各地的家庭花园作品的深入探索，不仅肯定了Landon-Lane的洞察力，而且认识到其他优势。我们将家庭园艺的好处大致分为三个部分:(1)社交;(2)经济;(3)环境效益。这些好处通过世界各地发展中国家在家庭花园方面的大量经验得到了展示和解释。gydF4y2Ba

社会福利gydF4y2Ba

加强粮食和营养安全gydF4y2Ba

来自不同国家的研究综述显示，从事家庭园艺的社会的社会文化影响的程度和组合是各不相同的。家庭菜园的多重社会效益包括在许多社会经济和政治局势中加强粮食和营养安全，改善家庭健康和人的能力，增强妇女权能，促进社会正义和公平，以及保护土著知识和文化[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

家庭菜园最基本的社会效益来自于它们通过增加粮食产品的可获得性、可获取性和利用率对家庭粮食安全的直接贡献gydF4y2Ba^egydF4y2Ba．家庭花园保持容易获得新鲜的植物和动物的食物来源，在农村和城市的地方。来自家庭菜园的食物不断增加家庭的能量和营养需求。一项由Ochse和Terra在20世纪30年代早期进行的关于家庭花园的开创性研究[gydF4y2Ba2018beplay ]指出，在印度尼西亚的库托温南，家庭菜园消耗了18%的热量和14%的蛋白质。对爪哇家庭菜园的后续研究指出，成功的家庭菜园与家庭营养状况之间存在直接联系[gydF4y2Ba2018beplay ]，并观察到随着家庭粮食生产的集约化，家庭的粮食消费会增加[gydF4y2Ba2018beplay ］．爪哇人的经验说明了家庭菜园增加家庭食物供应和营养的潜力[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ]，以及它们作为多层农业生态系统的卓越地位[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay 在热带地区，提高了全球对家庭花园的关注。gydF4y2Ba

来自家庭菜园的食物种类繁多，从园艺作物到根、棕榈和动物产品;花园里的植物也被用作香料、草药、药物和动物的饲料。gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ］．尽管家庭菜园通常不被认为是主要作物的生产基地，Thaman [gydF4y2Ba2018beplay ]记录了太平洋岛民从家庭菜园中获得他们主要的根茎作物。在尼泊尔也发现类似的报告[gydF4y2Ba2018beplay ，尤卡坦半岛[gydF4y2Ba2018beplay ),孟加拉国(gydF4y2Ba2018beplay )、秘鲁(gydF4y2Ba2018beplay )、加纳(gydF4y2Ba2018beplay ，以及津巴布韦[gydF4y2Ba2018beplay ］．资源贫乏的家庭往往比那些拥有相当数量的资产和资源(如土地和资本)的家庭更多地依赖家庭菜园来获得他们的主食和次要主食[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．对于买不起昂贵动物产品以满足营养需求的贫困和边缘化家庭来说，家庭菜园提供了一种廉价的营养食品来源[gydF4y2Ba2018beplay ］．通过园艺，家庭可以更好地获得多种植物和动物食品，从而全面增加膳食摄入量，提高必需营养素的生物利用度和吸收[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

如Marsh所述[gydF4y2Ba2018beplay ，家庭菜园为家庭提供了方便的日常获取各种新鲜营养食品的途径，因此，这些家庭从菜园中获得了50%以上的蔬菜、水果、块茎和山药。为了支持这一前提，不同的研究得出结论，在增加热量的同时，家庭菜园补充了以主食为主的饮食中相当一部分的蛋白质[gydF4y2Ba2018beplay )、维生素(gydF4y2Ba2018beplay ，和矿物[gydF4y2Ba2018beplay ]，使饮食更丰富均衡[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay 尤其对成长中的孩子和母亲[gydF4y2Ba2018beplay ］．此外，花园中的植物——尤其是香料和草药——被用作调味剂、茶和调味品[gydF4y2Ba2018beplay ］．最近，孟加拉国等国通过国家家庭园艺项目成功地增加了富含维生素a食品的可获得性和消费量[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

此外，将家畜和家禽活动与家庭园艺相结合可以加强家庭的食品和营养安全，因为家庭饲养动物的奶、蛋和肉是动物蛋白质的主要来源，在许多情况下也是唯一来源[gydF4y2Ba2018beplay ］．在一些地方，家庭园丁也从事蘑菇种植和养蜂[gydF4y2Ba2018beplay 甚至小的淡水鱼塘也被纳入花园空间，为家庭增加蛋白质和其他营养成分[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

来自世界各地的证据表明，家庭菜园可以在各种具有挑战性的情况下成为解决粮食不安全问题的一种多样化选择，因此它们吸引了许多政府和非政府组织的赞助。因此，该国的家庭菜园产量显著增加，并有助于减少由微量营养素缺乏引起的“隐性饥饿”和疾病。Wiersum[试图评估印尼爪哇和苏拉威西岛的家庭花园进化动态]。gydF4y2Ba2018beplay 她指出，家庭菜园为家庭提供了数量虽少但能持续供应自给自足的食品。此外，在严重退化和人口密集、耕地有限的地区，家庭菜园是人们主食的主要来源[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

家庭菜园可以确保贫困和资源贫乏的家庭获得粮食，因为它们可以在一小块土地上或在没有土地的情况下建立和维护，只需要少量投入[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．一项关于古巴家庭菜园的研究表明，在面临经济危机和政治孤立时，它们被用作提高复原力和确保粮食安全的战略[gydF4y2Ba2018beplay ］．为了缓解反复出现的粮食短缺和营养不良，古巴家庭通过口粮获得基本主食(大米和豆类)，但家庭依靠自家菜园获得额外的农产品，使家庭饮食多样化[gydF4y2Ba2018beplay ］．在人口压力和大量资源限制持续存在的情况下，它们被视为一个强大的粮食系统，以确保为家庭提供可靠和方便的食物、纤维和燃料来源[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．在秘鲁首都利马，家庭园艺通过增加贫困贫民窟居民经济上无法获得的碳水化合物以及营养丰富的蔬菜和水果的供应，为生活在贫民窟地区的家庭带来了营养效益[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

全球饥饿指数指出，政治不稳定加剧了受冲突影响国家的饥饿和贫困[gydF4y2Ba2018beplay ］．同样，环境灾难也可能对社区产生毁灭性影响，使粮食生产系统瘫痪[gydF4y2Ba2018beplay ］．尽管发表的叙述不多，但家庭菜园已被提议作为灾难、冲突和其他危机后局势中粮食和营养安全的一种选择gydF4y2Ba^fgydF4y2Ba［gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．以enset和咖啡为基础的家庭菜园是一种综合农业系统，不仅为埃塞俄比亚家庭提供生存和辅食产品，特别是在饥荒期间，而且为家庭提供了主要的就业手段[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

1991年，塔吉克斯坦从苏联独立，但不久后就陷入了内战。罗[gydF4y2Ba2018beplay 研究表明，在后苏联时代，塔吉克家庭饱受内战、农业衰败和干旱的折磨，他们严重依赖自家的菜园来获取食物。这一趋势仍在继续，家庭菜园继续显著补充家庭粮食安全和营养。近年来，一些向和平与稳定过渡的国家和正在从自然灾害中恢复的国家一直在采取支持家庭园艺的政策，以减少饥饿和营养不良的发生率和严重程度[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

班达林等[gydF4y2Ba2018beplay ]指出，在冲突后的环境中，当目标人群和干预措施之间存在文化或传统联系时，援助和和解机制发挥最佳作用，并产生环境、社会和经济效益。因此，家庭花园项目提供了一个现实的解决方案，因为在大多数国家，家庭园艺是家庭的日常活动，尤其是对妇女。此外，如果管理得当，家庭菜园可通过增加家庭粮食供应，增加物质、经济和社会获取渠道，提供一系列营养物质，保护和缓冲家庭粮食短缺，从而实现粮食和营养问题的“四位一体”解决方案。gydF4y2Ba

改善健康gydF4y2Ba

植物是人类和牲畜的重要药物来源，并被用作生物农药，以保护作物免受疾病和虫害的侵扰。世界各地的家庭花园都种植草药和药用植物，在发展中国家，近80%的人使用它们治疗各种疾病，并改善他们的健康状况[gydF4y2Ba2018beplay ］．在家庭花园中发现的大部分植物都有一定的药用价值，它们可以用于治疗许多常见的健康问题，而且具有成本效益。例如，Perera和Rajapksa在评估斯里兰卡的Kandyan花园时[gydF4y2Ba2018beplay ，并指出在发现的125种植物中，约30%专作药用，约12%作医疗及其他用途。据文献记载，药用植物是斯里兰卡仅次于高价值植物的重要植物类群[gydF4y2Ba2018beplay ]及孟加拉[gydF4y2Ba2018beplay ］．坦桑尼亚布科巴地区的家庭花园含有完全用于药用目的的植物物种[gydF4y2Ba2018beplay ］．在尤卡坦的森林和花园中发现的大约70%的植物物种有药用价值[gydF4y2Ba2018beplay ]，在传统的玛雅家庭花园中，77种有用的植物中有9种专门用于药用，26种混合用途，可作为药物、食物、香料和观赏植物[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

粮食不安全和经济困难迫使人们减少消费，满足于低营养质量的食品。基本宏量营养素摄入不足造成的不良健康影响因维生素和矿物质等微量营养素的缺乏而进一步加剧。全世界有超过35%的死亡是由营养不足造成的[gydF4y2Ba2018beplay ］．其中，维生素A缺乏是许多低收入国家的一个主要健康问题，对孕妇及其婴儿和成长中的儿童构成严重的健康问题。报告显示，超过700万妇女因维生素A不足而出现并发症[gydF4y2Ba2018beplay 并导致非洲和亚洲5岁以下儿童死亡的6 - 8% [gydF4y2Ba2018beplay ］．在这个问题很严重的一些国家，已经启动了宅地粮食生产项目，以帮助和解决维生素A缺乏症，并通过促进全年生产蔬菜和水果来改善饮食质量[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

全球贫血的发病率主要归因于铁缺乏。缺铁会使怀孕期间死亡的风险增加20% [gydF4y2Ba2018beplay ］．此外，估计表明，全球近三分之一的人口生活在高缺锌的国家[gydF4y2Ba2018beplay ］．微量营养素缺乏可增加患其他传染病的可能性，并增加因腹泻、肺炎、疟疾和麻疹等疾病而死亡的风险[gydF4y2Ba2018beplay ］．它还可能导致幼儿身体和认知发育不良和运动技能受损，以及其他短期和长期健康影响。此外，由于疾病、残疾和预期寿命缩短阻碍了人们积极从事体力和经济活动的能力，可能会引发不良的社会经济影响的替代循环。在不同的情况下，家庭园艺倡议被提议并作为解决营养不良导致的健康问题的潜在战略加以实施[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．虽然机会是真实的，最小的努力已经确定和最大限度的家庭园艺为更好的健康的总利益。gydF4y2Ba

提高妇女地位gydF4y2Ba

在许多文化中，妇女在粮食生产中发挥着重要作用，但有时她们的价值受到某种程度的损害。他们也积极参与家庭园艺，尽管他们参与家庭花园倾向于由社会文化规范决定[gydF4y2Ba2018beplay ］．在大多数情况下，妇女对家庭粮食生产的贡献很大，但这并不意味着家庭园艺主要是妇女的活动。妇女在家庭园艺中的参与和责任因文化而异，包括整地、种植、除草、收获和销售[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．事实上，在某些文化中，女性是家庭菜园的唯一照料者[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay 而在另一些地方，他们或多或少扮演着支持的角色[gydF4y2Ba2018beplay ］．霍华德2006年的分析[gydF4y2Ba2018beplay 南美洲13个家庭菜园的案例研究显示，女性是该地区家庭菜园的主要管理者。家庭园艺活动是至关重要的，并符合他们的日常家务活动和就业模式以及他们的文化和审美价值。另一方面，在印尼，妇女会参与种植和收割[gydF4y2Ba2018beplay 在斯里兰卡，他们在高峰期提供劳动力[gydF4y2Ba2018beplay ］．无论如何，尤其是对妇女和弱势群体来说，家庭园艺是社会和经济富裕的一个途径。gydF4y2Ba

家庭花园促进社会变革和发展。在亚马逊河上游的阿丘阿尔印第安人社区中，一个女人有能力打理郁郁葱郁的家庭花园，这不仅表明她的农业能力，也表明她的社会地位[gydF4y2Ba2018beplay ］．同样，对于安第斯山脉的萨拉古罗妇女来说，丰富的花园有助于提升女性的社会地位，并展示她对家庭幸福的承诺[gydF4y2Ba2018beplay ］．根据Brun及其同事在塞内加尔进行的一项研究[gydF4y2Ba2018beplay 研究发现，尽管家庭菜园对食物消费和营养的影响不大，但它们有助于提高妇女的收入和社会地位，以及提高她们对城市地区饮食习惯演变的认识。对一些妇女来说，园艺产品的销售往往是唯一的收入或生计来源[gydF4y2Ba2018beplay ］．在塔吉克斯坦，许多男子在内战中被杀或移民到俄罗斯和其他国家就业，妇女、老人和儿童为当地农业经济提供了宝贵的家庭劳动力和资源。如Rowe所说的厨房花园[gydF4y2Ba2018beplay 在满足日常食品消费需求和创造收入方面，尤其对女性为首的家庭非常重要。事实上，近一半的家庭消费食物和三分之一的市场销售的食物来自这些菜园。其他研究表明，在妇女领导家庭菜园的情况下，家庭营养有了改善，尤其是儿童营养[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

通过家庭园艺妇女已经发展熟练的植物和花园实践，帮助她们成为更好的家庭和环境管理人员。他们的劳动力是维护花园和帮助保持低生产成本不可或缺的。作为家庭经理，妇女对许多家庭需求都有有用的知识。通过参与生产过程，她们能够更容易、更经济地满足家庭的需求[gydF4y2Ba2018beplay ］．秘鲁的家庭园丁指出，女性园丁倾向于生产主要用于家庭消费的食物，而男性园丁通常专注于销售高价值的作物[gydF4y2Ba2018beplay ］．虽然家庭菜园为女性提供了一条体面的途径，让她们为家庭生计、地位和品格做出贡献，但它们对女性具有更大的社会文化和精神重要性。gydF4y2Ba2018beplay ］．此外，它们也是园艺知识和信息的重要来源[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

研究表明，在某些社会和文化中，妇女在家庭决策中的作用相当有限;然而，许多报道证实，当谈到家庭园艺时，女性往往有更多的自主权和决策能力。gydF4y2Ba2018beplay ］．Moreno-Black和同事[gydF4y2Ba2018beplay ]对泰国东北部的49个妇女的家庭花园进行了研究，农村妇女经常表示她们是家庭花园的关键决策者，并承担了家庭花园的大部分活动。gydF4y2Ba

保护土著知识，建设一体化社会gydF4y2Ba

家庭花园由多种成分和物种组成，代表了不同社会的社会和传统方面。这种丰富的土著文化和公共知识基础通过家庭园艺表达出来，通过选择植物和动物物种以及当地社区使用的耕作方法[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．家庭菜园是保存和转移本地作物和牲畜物种、生产知识和技能的宝贵宝库[gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

家庭花园内外的互动创造并加强了家庭和社区之间的社会地位和联系。家庭园艺家习惯性地交换或赠送种植材料、蔬菜、水果、树叶、草药和药用植物，以供社会、文化和宗教用途[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．这种互动对社会融合和建立社会资本至关重要。家庭园艺的社会维度还没有被充分探索。gydF4y2Ba

经济效益gydF4y2Ba

家庭菜园的经济效益不仅限于粮食和营养安全和生存，对资源贫乏的家庭尤其如此。文献证据表明，家庭菜园有助于创造收入、改善生计和家庭经济福利，以及促进创业和农村发展[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．通过对大量案例研究的回顾，Mitchell和Hanstad [gydF4y2Ba2018beplay 断言家庭花园可以在几个方面促进家庭经济健康:园艺产品可以出售以获得额外收入[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ];园艺活动可以发展成小型家庭手工业;家庭园艺产品的销售收入和消费自家种植的食品的储蓄可以带来更多的可支配收入，用于其他家庭用途。来自尼泊尔、柬埔寨和巴布亚新几内亚的研究报告显示，家庭种植的水果、蔬菜和牲畜产品的销售收入使家庭能够将收入用于购买额外的食品，以及用于储蓄、教育和其他服务。gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．在越南山区的家庭，超过22%的现金收入来自家庭园艺活动[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

家庭花园在许多国家得到广泛推广，作为一种避免贫穷的机制和发展中国家自给家庭的收入来源。尽管家庭菜园被视为维持生计的低生产系统，但通过种植高价值作物和畜牧业，它们可以被构建成更高效的商业企业[gydF4y2Ba2018beplay ］．许多研究集中于评估对家庭和地方经济以及社会发展的潜在或实际经济贡献[gydF4y2Ba2018beplay ］．尼日利亚东南部的一项研究报告称，家庭菜园种植的树木作物和牲畜占家庭收入的60%以上[gydF4y2Ba2018beplay ］．在许多情况下，出售家庭菜园的农产品可以改善家庭的经济状况，提供额外收入，同时有助于改善社会和文化[gydF4y2Ba2018beplay ］．家庭生产成本较低，所需投入和投资较少，这对获得生产投入有限的资源贫乏家庭极为重要。然而，据评估，在家庭菜园中适度严格的作物和牲畜生产在单位面积上可以产生与大田作物生产一样多的收入[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．在土地有限的情况下，政府已采用创新工具，有效利用有限的土地[gydF4y2Ba2018beplay ］．此外，饲养在菜园中的牲畜分散了农作物损失带来的风险，并为家庭提供了现金缓冲和资产[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

环境效益gydF4y2Ba

家庭花园提供多种环境和生态效益。他们是在保护生物多样性和自然资源的同时，倡导和利用生态友好的粮食生产方法的主要单位。家庭花园通常是多样化的，包含丰富的植物和动物物种组成。因此，他们为民族植物学研究提供了有趣的案例[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

花园是复杂的，可能类似于支持生物多样性保护的生态农业生产系统。丰富的物种多样性和组成，以及密集的区系和植物层分布，显示了家庭花园生态的非凡特点[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．布赫曼2009年的评估[gydF4y2Ba2018beplay 在古巴中部的25个家庭花园中发现了182种植物。来自世界各地的其他报告也发现了大量用作蔬菜、水果、草药、药物、山药和香料的植物[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．家庭花园也包含广泛的植物种类，其中一些是地方品种、稀有或濒危物种，以及根据一系列理想性状选择的特定品种[gydF4y2Ba2018beplay ］．因此，它们成为理想的场所gydF4y2Ba原位gydF4y2Ba保护生物多样性及遗传物质[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

家庭花园还提供许多生态系统服务，如动物和其他有益生物的栖息地、养分循环、减少土壤侵蚀和增强授粉[gydF4y2Ba2018beplay ］．家庭花园内植物密集，为鸟类、小型哺乳动物、爬行动物及昆虫等野生动物提供理想的栖息环境[gydF4y2Ba2018beplay ］．卡尔维特-米尔等人[gydF4y2Ba2018beplay ]强调了家庭菜园提供的许多生态系统服务，如生产优质食品、维护地方种族、文化服务、虫害控制和授粉。他们得出结论，家庭花园提供的最重要的生态系统服务不同于大规模和商业农业。gydF4y2Ba

营养循环是家庭花园的另一个生态效益[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．植物和动物凋落物的丰度和土壤有机质的持续循环有助于形成一个高效的养分循环系统。家庭花园的另一个潜在好处是减少土壤侵蚀和土地保护[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．蜜蜂的吸引力带来了额外的好处，包括改善授粉和增加果实传播[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

家庭中的个体、动物和植物都在家庭花园中保持着一种共生关系。例如，植物和动物为家庭提供食物和其他好处，而家庭反过来照顾家庭花园。用植物原料作动物的饲料，并把动物粪便放入堆肥中给植物施肥，从而减少对化肥的需求[gydF4y2Ba2018beplay ］．畜禽粪便可以向土壤中添加大量的有机土壤物质、氮、钾和磷。将牲畜活动与家庭园艺相结合可以加速生态系统中的养分循环，并有助于保持水分[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

斯里兰卡的家庭花园gydF4y2Ba

斯里兰卡的经济以农业为基础。斯里兰卡2000万人口中有35%以上直接或间接从事农业。家庭园艺在斯里兰卡的农村和城市家庭中已经存在了几个世纪[gydF4y2Ba2018beplay ］．尽管家庭园艺具有传统基础，但近年来，国家政策的重点是促进家庭园艺在该国。目前，两项全国性的倡议正在进行中，并得到了政府的大力支持，发起了一项全国性的粮食生产运动，在岛上建立100万个家庭菜园gydF4y2Ba^ggydF4y2Ba．这些项目强调了家庭菜园通过提供多样化的粮食来源和创收方式，在面对粮食不安全、经济衰退和营养不良问题时发挥的关键作用。gydF4y2Ba

尽管人们对家庭园艺越来越感兴趣，但讨论斯里兰卡家庭花园的文献却相当有限。大部分可供选择的选段几乎都集中在坎德扬花园，也被称为坎德扬森林花园(KFG)。KFG是一种常见的传统农林复合系统，在斯里兰卡潮湿的中部山区发现。它们包括一种混合种植系统，其中包括种植在家庭周围的多种具有经济价值的多年生和半多年生作物[gydF4y2Ba2018beplay 以及被养大以适应家庭、环境以及科学家和推广工作者建议的动物物种[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

关于斯里兰卡KFG的最早研究之一是由McConnell和Dharmapala发表的[gydF4y2Ba2018beplay ］．通过对采用耕作系统方法建立的30家KFG的调查，他们得出结论，尽管在短期内KFG的产量和利润不如商业化耕作系统，但随着时间的推移，它们会带来多重效益。雅各布和艾尔斯[gydF4y2Ba2018beplay 就所种植的植物多样性而言，kfg系统有别于南亚和东南亚发现的其他混合森林园艺系统。他们还表示，这些菜园系统通过提供各种食品和木材、生计机会和生产系统的可持续性，改善了培育它们的人们的福祉。此外，他们强调需要检查现有的农业做法，并设计可行的模式，以提高单位土地的生产力。gydF4y2Ba

佩雷拉和拉贾帕克萨[gydF4y2Ba2018beplay ]根据所有权、结构、物种组成、牲畜组成和管理做法来描述kfg的各种成分。他们在康提区随机选择了50个花园进行基线调查，结果显示，KFG中的各种物种有许多用途，包括食物、现金、木材、薪柴、建筑材料、绿肥、饲料、药物、遮荫和美化。KFG对该地区也有重大影响gydF4y2Ba原位gydF4y2Ba种质资源保护(gydF4y2Ba2018beplay ]、流域管理[gydF4y2Ba2018beplay ]、保存生境及其他对生态的贡献[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

霍奇格的一本书[gydF4y2Ba2018beplay ]提供了对斯里兰卡KFG生态、经济和文化相关性的全面概述，并调查了中部山区的六个地点。Kumarathunga发起的斯里兰卡绿色运动[gydF4y2Ba2018beplay 出版了一份环境友好型农业指南，重点是家庭菜园。这份出版物最初是用僧伽罗语编写的，目前正在翻译成泰米尔语。该指南为家庭园丁和农民提供了关于环境友好型种植和管理实践和策略的逐步指导，以提高小型农业生产系统的效率。gydF4y2Ba

Ranasinghe [gydF4y2Ba2018beplay ]已经制定了一份详细的手工图纸，阐述了家族企业花园和低空间/无空间农业的想法。该手册的制定主要是为了吸引城市家庭将其家庭作物生产发展为小型农业综合企业。此外，这份出版物试图接触更广泛的读者，包括专业人员、非专业人员、企业家以及在土地等资源有限的情况下关心粮食和营养安全问题的决策者。报告强调，通过改善管理，家庭菜园种植可以通过系统地采用经济和生态友好的技术和干预措施转变为农业企业。gydF4y2Ba

约束条件和机会gydF4y2Ba

虽然家庭园艺对发展中国家有多种好处，但文献也揭示了家庭花园生产力和可持续性的关键制约因素，并提出了改善家庭花园并使其成为可行和可持续的企业的建议。胡格布鲁格和壁画[gydF4y2Ba2018beplay Mitchell和Hanstad []gydF4y2Ba2018beplay 提供了家庭园艺的关键制约因素的回顾。在一些限制因素中，他们认为获得合适和足够的土地来建立家庭花园，以及缺乏某种形式的所有权和使用权是最重要的限制因素。其他限制包括获得资本或信贷、获得水、种子和种植材料、推广和咨询服务薄弱、获得劳动力以及进入市场。家庭园艺的文化接受度也是一个重要的制约因素。表格gydF4y2Ba2018beplay 总结了胡格布鲁格和弗雷斯科等人在文献中规定的家庭园艺最常见的限制。gydF4y2Ba

总体而言，文献综述支持将家庭菜园作为一种生态友好的可持续农业实践纳入和推广，以改善粮食安全和促进经济增长。gydF4y2Ba

家庭花园的结构、功能和贡献因地理区域而异。文献表明，家庭花园满足了社会、文化和经济需求，同时提供了一些生态系统服务。虽然为了更好地说明这些好处在这里得到了广泛的区分，但这些好处并不是相互排斥的。在现实世界中，各种有益因素之间存在着大量的重叠和依赖，从而产生了一束优势，使家庭园艺活动更有吸引力。gydF4y2Ba

在全球粮食危机和粮食价格飙升之后，人们越来越重视加强和建设当地粮食体系。在此背景下，人们再次重视通过家庭菜园生产粮食和改善生计。然而，更多关于家庭花园在冲突和冲突后情况下的价值和重要性的经验证据需要研究和记录。也有必要对家庭园艺的成本效益分析进行研究，以确定经济价值，并得出在不同情况下最有希望的可行模型。营养、获得新技术、推广和咨询服务、经济和非经济利益、赋予妇女权力以及特别是在冲突后局势中家庭菜园的长期可持续性等领域需要进一步研究。gydF4y2Ba

认识到家庭菜园在提高粮食安全和生计方面的价值和潜力，许多发展中国家的政府、非政府组织和国际组织发起了许多倡议，为提高生产力和扩大家庭菜园活动提供支持和建设当地能力。有鉴于此，通过各种与家庭园艺相关的项目开发了大量资源材料、手册和指南，可用于改善和促进家庭园艺项目，以增强粮食安全[gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ，gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

^{一个gydF4y2Ba}粮食不安全有三种形式:长期粮食安全是最严重的一类，通常由于贫穷或缺乏生产资源来产生购买粮食的收入，一个人无法长期消费健康生活所需的最低数量的粮食[gydF4y2Ba2018beplay ］．其他类型包括过渡性(短期)粮食不安全，又细分为临时性(受冲击影响的有限时间)和季节性或周期性(趋势)粮食不安全。gydF4y2Ba

^bgydF4y2Ba粮食及农业组织[gydF4y2Ba2018beplay 根据他们的基线预测，到2050年每人平均每天消耗3130千卡。Alexandratos [gydF4y2Ba2018beplay 估计到2050年，每人每天的平均可获得热量略低，为3047千卡。gydF4y2Ba

^cgydF4y2Ba粮食安全概念自20世纪70年代初提出以来，经历了多次修订，在研究和政策领域具有多重内涵。这两个被广泛采用的概念的定义如下:1)粮食及农业组织——“粮食安全是指所有人在任何时候都能从物质、社会和经济上获得充足、安全和有营养的食物，以满足其积极健康生活的饮食需要和食物偏好的情况”[gydF4y2Ba2018beplay ];以及2)美国农业部——“家庭的粮食安全意味着所有成员在任何时候都能获得足够的食物，以维持积极、健康的生活。”粮食安全至少包括:随时可获得营养充足和安全的食品;以及以社会认可的方式获得认可食物的可靠能力”[gydF4y2Ba2018beplay ］．gydF4y2Ba

^dgydF4y2Ba在将近30年的时间里，该国发生了不稳定的混乱和军事行动，使该国的政治和社会经济结构以及基础设施严重贫困。斯里兰卡政府军于2009年结束了这场内战。gydF4y2Ba

^egydF4y2Ba如前所述，粮食安全有许多定义;然而，这些定义强调了三个广泛的方面:粮食供应、可获得性和充足性/利用率[gydF4y2Ba2018beplay - - - - - -gydF4y2Ba2018beplay (粮农组织，2003)。粮食供应是指通过国内生产、净进口、粮食储备、捐赠等方式提供的粮食供应。当一个人能够在没有任何物质、社会或经济障碍的情况下获得食物时，可获得性就得到了保证。食物充足/利用是通过各种生物和非生物过程实现的，以确保摄入足够的能量和营养。gydF4y2Ba

^fgydF4y2BaGasser和他的同事定义了危机的一个一般含义[gydF4y2Ba2018beplay ］．危机情况被认为是独特而复杂的，是由各种因素造成的[gydF4y2Ba2018beplay ］．有时，危机是不可预见和不可避免的，如自然灾害;而其他危机则可能更为持久，并受到经济、社会和政治变化的影响，如国内或武装冲突。无论源自何处，危机都对社会产生不利影响，它剥夺了受影响群体的基本和辅助需求和服务，包括食物、住房、收入、卫生保健、安全和基础设施。gydF4y2Ba

^ggydF4y2Ba斯里兰卡的两大国家家庭园艺计划是“Api Wavamu, Rata Nagamu”(让我们耕作来提升国家)和“Divinaguma”(提高生计)。此外，一些其他地区和乡村一级的园艺项目也由国际和非政府组织协调和管理。gydF4y2Ba

KFG:gydF4y2Ba

Kandyan森林花园。gydF4y2Ba

作者感谢众多审稿人对本文初稿的反馈和建议。gydF4y2Ba

作者和联系gydF4y2Ba

1. 密歇根州立大学农业与自然资源学院，东兰辛，48824，美国gydF4y2Ba

   Dilrukshi Hashini Galhena, Russell Freed & Karim M MarediagydF4y2Ba

相应的作者gydF4y2Ba

对应到gydF4y2BaDilrukshi Hashini GalhenagydF4y2Ba．gydF4y2Ba

相互竞争的利益gydF4y2Ba

作者声明他们之间没有利益冲突。gydF4y2Ba

作者的贡献gydF4y2Ba

DHG发起了这次审查，进行了文献分析，并发展了该手稿的内容。RF和KMM对框架和编写的增强做出了贡献。所有作者审定稿件。gydF4y2Ba

本文由BioMed Central Ltd授权发布。这是一篇根据知识共享署名许可条款发布的开放获取文章(gydF4y2Bahttp://creativecommons.org/licenses/by/2.0gydF4y2Ba)，允许不受限制地在任何媒体上使用、分发和复制，前提是正确引用原作品。gydF4y2Ba

再版和权限gydF4y2Ba