单一文化能有弹性吗?非洲和南美洲两种农工业种植系统的缓冲能力评估

背景

缓冲能力——社会生态系统缓冲压力和冲击的能力——通常被视为社会生态系统恢复力的一个重要维度。尽管已有大量研究关注社会-生态系统弹性的其他维度，但关于缓冲能力的文献却很少。

方法

以肯尼亚的小麦和玻利维亚的大豆为基础，调查了两种农工业种植系统。该研究在2017-2018年采用混合方法进行;访谈、问卷调查和观察。使用了两组指标(生计资本和功能和反应多样性指标)。使用了5个生计资本，以及功能和响应多样性指标(轮作作物数量、景观异质性和自然植被下耕地的百分比)。弹性指标采用李克特五点量表进行评估。

结果

两个系统在物理、财务和人力资本方面得分都很高，而在功能和反应多样性方面得分都很低。这两个系统都容易受到经济和气候变化相关冲击的影响，因此需要发展更多样化的模式来提高生态韧性。

结论

这两种种植系统的整体抗冲击能力——特别是主要与气候变化、变率和经济冲击相关的能力——对大豆系统和小麦系统来说都非常低。两个系统在景观异质性、作物品种多样性和耕地植被覆盖度等方面的功能多样性和响应多样性得分较低。

小麦是一种重要的主食作物，估计提供全球膳食总热量和蛋白质的20% [1］．然而，小麦是最容易受到气候变化等风险影响的作物之一。2］．使作物免受此类风险的冲击并提高生产力，对于保障当前和未来的粮食安全至关重要。另一方面，大豆是世界上重要的油料作物，也可作为动物饲料、食品(酱油和豆腐)和工业产品栽培。大豆是全球贸易最多的进口作物之一，占一年生和多年生作物总收获土地的很大一部分[3.］．在单一种植制度下，这两种作物主要为商业目的而种植，在全球商品贸易中占很大份额。

单一栽培生产系统覆盖了全球超过15亿公顷耕地的80% [4]，是造成环境退化的最重要原因之一。几个因素促成了以大规模单一栽培为特征的农工作物种植系统的扩大，包括机械化的进步、国家在粮食供应方面自给自足的愿望、专业化生产和包括生物技术在内的作物品种的改进，以及相关政策、市场压力和增加收入的预期[5］．农业工业种植系统对生物多样性、土壤、水和气候变化产生了无可比拟的负面影响[6］．它们还容易患病虫害，使土壤肥力恶化，从而导致长期产量下降[7］．

农业系统可被描述为社会生态系统，因为它们在自然资源(土壤、植物、动物、空气和水)和通过反馈机制联系起来的社会经济和政治因素之间存在相互作用[8，9］．变化的多重内部和外部驱动因素影响农业系统，从突然冲击到长期压力因素[10，11，12］．推动变化的因素包括气候变率、土壤退化、病虫害爆发、经济和政治危机以及土地稀缺和压力[10，13］．随着对可持续生产粮食的需求增加，粮食消费模式的变化也已十分明显[14］．

应用于农业系统的弹性思维是指吸收(承受、适应、适应)、从冲击和趋势中恢复、从中学习和适应的能力(例如，气候变化的影响，如干旱;价格波动;水资源短缺和土地退化)，同时保持其基本结构和功能[15，16］．在本研究中，我们将缓冲能力的概念应用于农业种植系统的弹性。我们的研究以韧性单一栽培在支持今世后代粮食安全方面的重要性为前提。除了自组织能力和学习和适应能力外，缓冲能力也是弹性的一个维度[16，17];然而，关于种植制度缓冲能力的文献很少。

诸如小麦或大豆等农用作物种植制度往往对社会、经济和环境的可持续性产生不利影响[18，19，20.］．例如，在玻利维亚和巴西，大豆种植的扩大直接和间接地导致了土地退化和森林砍伐率，这两个国家的土地退化和森林砍伐率在世界上名列前茅[21］．农用工业系统过度使用农药造成土壤、水和空气污染、生物多样性丧失和人类健康影响[21］．农用化学品的生态影响包括可能对健康产生不利影响、对病虫害的抵抗力、对杂草的抵抗力以及可能产生环境毒素，这些毒素通过食物链移动并影响有益生物，如传粉者[7，22，23，24］．

农业企业正在大规模生产、加工和食品包装，使用现代化的设备和方法。尽管农用工业企业有时被认为为当地社区提供了就业机会，保障了粮食安全，改善了生计[25，研究表明，它们取代的工人往往多于它们所雇用的工人[26］．文献中关于农用工业的研究成果不一。一些研究认为对粮食安全、生计和就业的积极贡献[25]，而另一方面，农业工业往往与环境污染、集水区水资源的过度抽取、低工资和恶劣的工作环境、土地压力、生物多样性丧失和农业生态系统服务能力低下有关[27，28］．

此前对这两个地区农工业的一项研究显示了其脆弱性，包括干旱、洪水和极端天气事件[26，28］．然而，关于工业化农业社会-生态恢复力的经验知识仍然匮乏。在本研究中，我们关注缓冲能力作为社会-生态弹性的一个重要支柱。我们将缓冲能力定义为社会-生态系统缓冲自身可能的风险和冲击的能力[29］．该研究解决了以下研究问题:(a)哪些生计资本在缓冲工农业种植制度的风险和冲击方面是重要的?(b)种植制度的景观异质性有多高?(c)作物轮作和作物多样性的强度如何?(d)植被覆盖下的种植制度的百分比是多少?(e)哪些缓冲能力指标有助于解释农工业种植制度的社会-生态恢复力?

我们研究的两个案例分别是肯尼亚和玻利维亚的小麦和大豆种植制度，被发现容易受到各种风险的影响，特别是与气候变化和市场动态有关的风险[26］．单一栽培在南美洲广泛存在，被认为是“现代”农业系统。另一方面，非洲殖民遗产的特点是，单一栽培继续形成农业景观的相当一部分，并在许多地区扩大。

耕作制度的缓冲能力

农业系统面临着可能影响其运作和粮食安全的社会经济、政治和生态压力和冲击[26]，以及应对当地和全球环境变化和支持生计的能力[29］．我们在肯尼亚和玻利维亚的研究领域以前的研究表明，冲击包括商品作物的价格波动，例如与进口有关的价格波动、干旱带来的压力、土壤肥力的丧失以及病虫害。

种植制度对风险的敏感性取决于暴露程度和缓冲压力和冲击的“缓冲”能力[30.，31，32］．缓冲能力使系统的基本功能在面对压力和冲击时得以延续，并降低冲击的强度[29］．我们认为农业系统的缓冲能力由人民获得生计资产的机会和质量构成[33]、系统的时空异质性，以及功能和响应多样性的存在[34，35］．我们还考虑了农工作物种植系统对促进与树木融合的生态系统的缓冲能力、保护稀缺水资源的可持续灌溉系统以及农产品和市场的多样性。这被描述为“对同一生态系统功能有贡献的物种对环境变化反应的多样性”[35，36］．

关于肯尼亚小农恢复力的农业缓冲能力的为数不多的研究之一[32]，分析了半干旱环境下小农的缓冲能力。研究采用生计韧性指标框架，观察到拥有较高缓冲能力的住户更有可能应付风险[32］．我们的研究使用了生计资本，但除此之外，还应用了功能和反应多样性的指标(景观异质性、植被覆盖下耕地的百分比以及作物和品种的多样性)[33，37，38］．

缓冲区容量指标

我们使用了两组指标(表1)，以评估两种耕作制度的缓冲能力。这些指标是:(1)有助于社会经济缓冲能力的指标，以及(2)与生态缓冲能力有关的指标[34，39］．关于生态缓冲能力的研究有一些，也有一些应用了生态系统多样性和响应多样性的指标[37，40来衡量农业生态系统的社会-生态恢复力。然而，关于衡量缓冲能力的社会经济变量的文献很少。我们使用生计资本(物质资本、自然资本、社会资本、人力资本和金融资本)[37]、功能和反应多样性(景观异质性、作物和品种多样性，包括作物轮作强度(以与主要作物轮作的作物数量衡量)和植被覆盖下的耕地百分比[35，41)(表1)．

研究区域的描述

肯尼亚的农业工业小麦种植系统包括Meru和Laikipia县的大规模雨养商业农业。1)．它还包括周边城市和城郊地区的磨坊主、零售商和超市，如南尤基、梅鲁、卡拉蒂纳、尼耶里和内罗毕。小麦产区的降雨量在500到1270毫米之间，温暖的气温在15到20°C之间。小麦种植区土壤主要为排水良好的深层肥沃火山土。地势平缓，海拔1500-2900米，便于机械化作业。该地区的小农种植玉米、豆类、土豆和蔬菜，农场面积通常不到2公顷。小麦种植面积14000公顷，在梅鹿县的主要作物中排名第六，仅次于玉米、豆类、马铃薯、高粱和豌豆。最大的小麦农场有6000公顷，只有50%在耕种[42］．牲畜生产是许多小麦农场的一项重要活动，因为大量农业用地往往没有充分用于种植。小农还将作物与牛、羊、山羊和家禽相结合，作为一种投资形式和动物产品的来源。

大豆覆盖了玻利维亚农业总面积的三分之一以上(FAOSTAT 2020)，其农工业生产集中在圣克鲁斯省。它在该国的低地蔓延，并扩展到东北部的亚马逊雨林和东南部的奇基坦干森林，以及圣克鲁斯省南部的查科地区(图1)。1)．年降水量700 - 1400mm，集中在5-6个月的一个雨季，1 - 3月降雨量最高。由于土壤易加速退化，大多数地区的土壤适合农业使用的程度被官方评为非常低。传统的当地食品生产和消费是基于各种不同的玉米品种和米尔帕系统(玉米、豆类和南瓜的组合);木薯，红薯，花生，蔬菜和水果，通常在混合种植系统和/或农林复合家庭花园。

有几个因素有助于证明选择两种耕作制度的合理性。两者都是农工业种植系统，高度专业化，对国家和全球粮食价值链很重要，是在资本、土地面积和财政投入方面的商业投资下产生的(见[42])，并且在使用农用化学品方面非常严格。这两种种植制度都被小农和土著社区所包围，他们实行混合农业，主要是为了家庭消费。这两个国家位于热带地区，面临着环境恶化、粮食不安全和易受气候变化冲击等诸多挑战。

数据收集

在选定的农工作物种植体系中，我们通过评估缓冲能力来检验其抵御冲击的能力，这些缓冲能力采用了若干指标，这些指标分为生计资本指标和评估社会经济和生态缓冲能力的功能和反应多样性指标1)．这些变量有潜力缓冲粮食生产系统对环境、社会和经济冲击的影响，从而提高当前和未来更可持续系统的潜力。

肯尼亚和玻利维亚的平行研究数据是在2017年至2018年期间收集的。在肯尼亚，数据是通过对农场经理以及来自县政府和国家政府以及非政府组织的其他参与者的半结构化访谈收集的。在该研究区域的8个大型农场中，肯尼亚的6个大型小麦农场被纳入了研究。大型小麦农场的土地面积为200公顷(见[42])。此外，我们通过问卷调查收集了25个小农的数据，他们是小麦及其产品的主要消费者。调查对象是在靠近小麦农场的村庄采用系统抽样方法选出的。我们还采访了研究区域内两家主要磨坊的代表。这是研究区域内仅有的几家磨坊。必须收集有关碾磨公司的能力、所收小麦的质量和数量、从国外进口小麦的原因以及小麦和小麦产品价格的资料。我们用英语对农场经理进行了面对面的采访，而对于小农，我们寻求当地社区的翻译人员的帮助，他们将问题翻译成当地的基库尤语和梅鲁语。在玻利维亚，我们就生计和粮食安全问题对当地家庭进行了87次调查，并对参与大豆种植制度的不同行为者进行了16次半结构化访谈。调查和访谈是用西班牙语进行的。有目的的抽样被用来选择工人进行访谈。 Sometimes we applied snowball sampling to select workers—who are otherwise difficult to identify—who had worked for 5 years and above and had knowledge and experience about the production processes.

对于景观异质性和植被覆盖下耕地的百分比，我们使用了非洲多用途土地覆盖数据库(粮农组织[48)，在肯尼亚的三个小麦农场和玻利维亚的三个大豆农场进行了研究。生产水平的土地覆盖类别包括农田、林场/草地和农村居民点[46］．从土地覆盖类别中，我们还计算了植被(草地、灌木和森林)下的类别。土地覆盖类别是透过实地调查确定的[48一个农场的土地覆盖类别越多，其生产系统的异质性就越强，保护生物多样性的可能性也就越大。48］．然后将分类结果转化为李克特比例表，以描述类别数量少和多的地区，并对肯尼亚和玻利维亚的农工业种植系统进行比较。为了评估功能多样性和反应多样性，我们使用了景观异质性(使用土地覆盖类别衡量)、自然植被覆盖下的农田百分比、作物轮作强度(使用轮作作物数量衡量)和物种多样性(作物和品种)。

数据分析

数据分析采用有序的五点李克特量表，从0(不存在，0%，或非常低)到4(理想，100%，或非常高)。这些分数和分析方法是由参与社会-生态恢复力相关主题研究的不同方面的科学家商定的。在两国分别举行的为期3天的研讨会上，参与该项目的社会生态恢复力方面的科学家进行了讨论，并就基于研究结果的评分达成了一致意见。另一个有来自两国研究领域的科学家、非学术演员和其他演员团体参加的讲习班对验证结果和评价评价至关重要。然后用蜘蛛图对分数进行总结。

两种耕作制度中的民生资本

肯尼亚的金融和实物资本得分最高，为4分。2和表2)．这归因于耕作制度具有多种金融渠道(信贷来源、持股和储蓄)[42，此外还要具备利用市场动态的必要基础设施。然而，小麦进口量是当地产量的五倍，使肯尼亚境内的小麦生产者容易受到价格波动的影响[49］．小麦生产主要用于国内消费，并出售给当地的磨坊主。磨坊主将国内生产的硬小麦品种与进口的软小麦以40:60的比例混合，以生产出满足当地需求的面粉质量[49，50］．在玻利维亚，大豆系统在物质资本方面也达到了3.3分的高分，而金融资本的得分是中等到高的(2.5分)2和无花果。2)．大豆生产企业对种子、化肥和农药等投入供应方的高额债务，降低了大豆种植制度中金融资本的得分。

小麦和大豆种植制度的特点是从土地准备到收获后管理的先进技术。这两种种植制度都位于主要公路沿线，因此很容易采购投入物和将农产品运输到同样位于该区域内的加工公司(肯尼亚的Timau和Nanyuki镇、玻利维亚的圣佩德罗)。不断提升企业内部人力资源，对大量引进的新技术进行评价。

在肯尼亚，自然资本得分为3分，原因如下:这些公司拥有相对较大的农场，拥有可靠的使用权，没有使用所有的土地进行耕种，因此保留了一些自然区域。然而，大量使用机械、农药和杀虫剂对土地和植物产生了负面影响。作为应对气候相关风险的措施，小麦农场实行保护性农业。保护性农业在缓冲土壤方面很重要，因为持续的土壤覆盖(由于最少耕作和在农场保留小麦秸秆)和作物轮作。由于半干旱的环境性质，保护性农业在肯尼亚的研究地区很重要[51]，这是一些农场所在的地区。其次，大规模的小麦种植是雨养的，因此不会像园艺农场那样导致从河流和小溪中过度取水。就像在玻利维亚一样，当地人担心水和空气污染、生物多样性的消失以及小麦和大豆喷洒造成的污染。大豆种植系统由于其对土壤侵蚀的贡献(尤其是在没有轮作、土壤压实和土壤严重退化的地区)而得到了1.4分的低分。

农工业种植制度的就业机会受到高度机械化的影响。有专门技能的人很少被雇用在农场里。小麦农场工人的工资高于政府的国家最低工资，例如计算机拖拉机司机的平均月薪为300美元，而行政和管理人员的工资超过700美元。在大豆种植制度下，平均工资为549美元。投入销售者的收入比这高出220% [26］．据说，在失业率高的地区，农业工业系统会取代工人(由于其资本密集型的性质)。例如，一项研究发现，大豆种植每取代1个在该行业找到工作的人，就会取代11个农业工人[52］．

肯尼亚的社会资本得分为3，玻利维亚为0.9。2)．造成这种差异的原因是肯尼亚的小麦农民的社交网络水平高于玻利维亚。社会自组织是社会资本建构的重要过程[47］．农民由谷物种植者协会代表，而磨坊主由谷物磨坊协会代表[47］．此外，五个大规模的小麦农场有另一个协会，他们用来采购投入和批量出售他们的产品。肯尼亚的小麦农场还与小农合作，转让小农和大规模商业农民使用的保护性农业和马铃薯种子生产技术[53，54］．这些举措为小农抵御气候变化带来的风险提供了缓冲，此外还通过马铃薯种子安全促进了粮食安全。

功能和响应多样性

功能多样性和反应多样性的概念已被学者广泛应用，作为弹性的衡量标准[55]评估自然生态系统的复原力。根据(36]，功能多样性是指“各组成部分向系统提供的生态系统服务的多样性”，而响应多样性则被定义为“这些组成部分对环境变化的响应范围”。功能多样性和响应多样性的结果用以下指标来解释;景观异质性、植被下耕地比例、轮作强度和作物多样性。

种植系统中的景观异质性

景观异质性对生态缓冲能力很重要，例如，可以通过种植系统中土地覆盖类别的数量来衡量。肯尼亚的小麦单作有12个土地覆盖类别，其中占比最高的3个类别是雨养草本牧场(34%)、雨养草本作物、休耕(32.5%)、雨养作物和轮作(23%)[46］．大豆种植体系有5个土地覆被类型，其中占比最高的3个类型为雨养草本作物大豆(89.2%)、散树与封闭至开放灌木(5.64%)和雨养蔬菜(4.5%)[46］．这意味着小麦种植制度比大豆种植制度更具异质性。在此前一项关于这两个国家粮食系统的研究中观察到，大豆单一种植的农业生态系统服务能力(ASC)指数为0.82，略高于小麦(1.48)[46］．结果表明，种植系统提供农业生态系统服务的能力较低。

肯尼亚和玻利维亚的评估得分很低(分别为2分和1.25分)，这表明由于自然面积有限和农药的密集使用，这些农场几乎没有不同的土地覆盖类别，对生物多样性和农业生态系统服务不友好。先前关于景观异质性的研究表明，与大型商业企业相比，小农农场的景观异质性水平更高[41］．其他研究也显示，增加农场的天然植被面积有助于提高生物多样性。[32，35］．

植被覆盖耕地百分比

在小麦种植系统中，自然植被覆盖的土地比例为41%(2)，而在大豆种植系统中，自然植被覆盖的土地比例为5.6%(0.5)。3.)．小麦系统的植被覆盖比例高，是因为土地面积大，经常被留作休耕和放牧用途[42］．在肯尼亚接受采访的大多数农场管理人员说，他们把植被作为“缓冲区”，以补充农场的水，并保持生物多样性，他们说这对农场的正常运转很重要。法律要求农场保持至少10%的土地被植被覆盖，然而，由于小麦农场的性质很大，估计一次只有50%的耕地被用于种植作物，而其余的包括放牧区和人工林和天然林- [42这意味着它们的自然面积比10%的最小值要多。然而，在所有农场观察到的农药的密集使用损害了生物多样性，而生物多样性对种植系统的生态缓冲是重要的。接受采访的小农还认为，在小麦农场喷洒杀虫剂污染了河水，杀死了有益的重要昆虫，对他们的农场产生了负面影响。在玻利维亚，种植系统中几乎没有或没有自然生境，加上大量使用农药，造成农场周围生态系统受到干扰，使大多数生物无法居住。

在玻利维亚，河流和水体周围必须保留和保护的法定50米自然植被带在任何情况下都不受尊重，种植一直持续到海岸。大豆系统被认为是导致森林砍伐最严重的因素之一。56，使土著社区流离失所[52]，并对生物多样性产生负面影响[57］．

轮作强度和作物多样性

在轮作强度和作物多样性两方面，小麦工农业种植制度得分均为2，而大豆制度得分较低(分别为1和0.45)。在肯尼亚，小麦经常与大麦、油菜、豌豆、罗德斯草、种薯和燕麦轮种。4)．就品种的多样性而言，在肯尼亚接受研究的6个农场中，有3个专门饲养家畜，供内罗毕酒店出售的牛肉，还有一个农场有一个鱼塘。然而，在我们在玻利维亚的研究地区，大豆和小麦轮作的应用很少(约占10%的土地)。

农工业种植制度与社会-生态恢复力

促进两种农工粮食种植体系缓冲能力的最强指标是实物资本、功能和反应多样性(图1)。5)．然而，在小麦种植制度中，还有其他得分较高的指标(自然资本、人力资本、社会资本和金融资本)。这可以归因于小麦作为粮食安全的一种重要作物的价值，其供应有限，因此要努力使其免受冲击。小麦种植制度及其价值链的脆弱性很可能导致粮食不安全，特别是在城市家庭中。然而，严重依赖进口使经济损失了大量资金[49］．

两个系统中最低的是作物轮作强度、作物多样性和时空异质性。在这两种情况下，空间和时间异质性都较低，因为这两个系统在扩大农场以满足日益增长的食品需求时对森林砍伐的贡献都很大。农用化学品和能源的密集使用也被认为对生物多样性、水、空气和健康产生了负面影响[19，26］．表格3.提供与缓冲能力相关的社会-生态恢复力效益的摘要。

生计资本是农业生态系统的重要“缓冲”，支持抵御与环境、社会和经济不确定性相关的风险和冲击[33，37］．研究发现，与技术创新相关的实物资本在适应气候变化和抵御能力方面很重要[63以及支持粮食安全。尽管农工作物种植系统的机械密集型性质可能无法提供更多就业机会，但可以通过增加向小农和土著社区的技术转让来实现折衷，以增加产量和收入，同时促进可持续生产[53，63］．大豆农工业体系有机会改善自组织，创造必要的社会资本，以增加缓冲能力。

作物多样性已被发现是农业生态系统功能和抵御冲击能力的一个重要指标[41］．除了恢复能力外，在农业生态系统中保持一定程度的作物和品种多样性(多元栽培)已被发现有助于提高生产力，长期有利于粮食安全和收入[45，58，59，64]，而作物-牲畜系统具有促进土壤健康的潜力[65]，从长远来看，这将提高生产力和粮食安全。此外，两种农工作物种植系统可以从许多现有的例子中学习单一作物如何通过间作和作物轮作增加多样性，从而对土壤和生产力产生有益的结果[44，61，64］．

两种种植制度有几个方面需要改进。生物除害剂和有机肥料已成为合成除害剂的环保替代品，有可能尽量减少对自然和社会环境的不利影响[66］．对环境和作物都有利的更精细的作物轮作制度和植被要素的整合也可能对单一种植产生积极的结果[44，67］．

研究已经提出了提高以单一栽培为特征的农工作物系统的复原力的各种方法。例如，作物多样化通过抑制病虫害暴发和抑制病原体传播，以及缓冲作物不受气候变化和气候变化的影响，有助于建立复原力[68］．农业生态实践，如使用有机肥料、作物轮作和覆盖，提供了恢复退化土壤的潜力。其他替代方法包括间作、少耕和使用覆盖作物以减少对环境的不利影响[65，69，70］．在耕种地区保持自然生境已被证明比使用农用化学品对作物更有益，例如在提供有益昆虫授粉方面[60］．此外，农业景观中自然植被的存在可对作物产量产生有利影响[68，以及粮食安全。单一栽培中机械和化石燃料的密集使用与碳排放有关[70]，这有可能导致气候变化。

我们的研究评估了缓冲能力作为农产作物系统弹性的一个重要支柱。尽管这两个系统在某些指标(例如与金融和机械有关的指标)上具有一定的恢复能力，但大豆系统的整体抗冲击能力——特别是主要与气候变化和变率和经济冲击有关的能力——极低，而小麦系统则极低。两个系统在景观异质性、作物品种多样性和耕地植被覆盖度等方面的功能多样性和响应多样性得分较低。通过使生产系统多样化，结合生物肥料和生物农药，种植系统有可能提高生态缓冲能力[71]，以及增加耕地与自然植被的融合。能够提高土壤肥力的更精细的轮作制度，可以帮助缓冲农业生态系统向多样化、有弹性的种植制度过渡。此外，两种种植制度也应该利用现有的网络来缓冲市场动态，因为它们也利用高质量的产品。经济缓冲也可通过将进口投入与当地产品结合起来、财政来源多样化、工人在职培训以及利用以往风险和冲击的经验发展更有弹性的种植制度来实现。

在这项研究中发现，充足的物理基础设施的可用性有助于处理价格不稳定，这是商业系统的一个主要挑战。正如在肯尼亚所观察到的那样，公司和农民组织可以通过提高其储存能力来降低受价格波动影响的脆弱性，肯尼亚的小麦公司已经建立了粮仓。此外，生产者之间的社会自组织可以通过聚集和批量销售，同时作为一个网络采购投入，从而帮助缓冲价格不稳定。迫切需要支持向可持续种植制度过渡的政策和奖励措施，不仅是为了增加农工业单一栽培制度的缓冲能力，而且也是为了支持稀少的自然资源(主要是土地和水)的可持续利用。

所有相关数据都在这篇文章中，任何其他数据都可根据通信作者的要求提供。

我们感谢在肯尼亚和玻利维亚参加研究的所有行动者。

该研究由瑞士国家科学基金会资助，资助号为400540_152033。

作者和联系

1. 内罗毕大学地理与环境研究系，肯尼亚内罗毕

   Stellah Mukhovi

2. 伯尔尼大学发展与环境中心，瑞士伯尔尼

   约翰娜雅可比

贡献

SM和JJ在研究设计、数据收集、数据分析、描述和撰写稿件等方面贡献相同。两位作者都阅读并批准了最终稿。

相应的作者

对应到Stellah Mukhovi．

伦理批准和同意参与

不适用。

同意出版

不适用。

相互竞争的利益

作者声明他们没有竞争利益。

出版商的注意

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